Kávová zrna z nejproslulejšího etiopského regionu Sidamo vás dostanou zejména svou omamnou květinovou vůní. Sidamo pražíme tmavěji, než naší druhou kávu z Etiopie (Halu Beriti) a je tedy vhodná zejména na espresso nebo moka konvičku. Má chuť čokolády, citrusového ovoce a meruněk.