BRAZIL CASCAVEL VERDE
Brazilská kávová zrna "Cascavel Verde" pro vás pražíme tmavším způsobem. Skvěle se hodí na konzervativní, čokoládové espresso bez acidity, stejně jako na moka konvici. Myslíme, že v klidu ji můžeme doporučit i na džezvu, kde vynikne jejich intenzivní chuť a aroma.
Chuťový profil: tmavá čokoláda, lískové oříšky
Tato káva nejlépe chutná na:
| Kategorie: | KÁVA |
|---|---|
| FARMA: | Různé farmy |
| REGION: | Minas Gerais a Mogiana |
| NADMOŘSKÁ VÝŠKA: | 800- 1110 m.n.m. |
| ODRŮDA: | Mix odrůd |
| ZPRACOVÁNÍ: | Pulped natural |
| PRAŽENO NA: | Espresso |
| CHUŤOVÝ PROFIL: | TMAVÁ ČOKOLÁDA, LÍSKOVÉ OŘÍŠKY |
"Cascavel Verde" je souhrnné označení kávových zrn pocházejících z několika brazilských regionů. V doslovném překladu z portugalštiny je to "zelený chřestýš". Tento had nemá díky své agresivní povaze příliš dobrou pověst, ale pro farmáře má svůj význam. Díky tomu, že loví hlodavce, de facto chrání kávovníky před škůdci. Brazílie je známá tím, že se zde káva obvykle pěstuje na rozlohově velkých farmách. Zrna Cascavel Verde pochází právě z těchto farem z několika oblastí regionu Minas Gerais a také z regionu Mogiana. Její chuť je přesně to, co by jste od Brazílie čekali- káva má silné, krémové tělo, nízkou aciditu a v chuti dominuje tmavá čokoláda a lískové oříšky. Skvěle se hodí na konzervativní, čokoládové espresso bez acidity, stejně jako na moka konvici. Myslíme, že v klidu ji můžeme doporučit i na džezvu, kde rovněž vynikne její intenzivní chuť a aroma.