RWANDA KIRAMBO

    Promývací stanice Kirambo se nachází na kopci v těsné blízkosti jezera Kivu- na západě Rwandy. Tato stanice, sloužící ke zpracování kávových třešní, byla postavena roku 2008. Po mnoho let však nefungovala stabilně. Její majitel neměl dostatek finančních prostředků na provoz, a tak ji pronajímal různým nájemcům. Tato situace se změnila až roku 2017, kdy stanici koupila společnost "Rwanda Trading Company". Ta provozuje rozsáhlou síť takových stanic napříč celou Rwandou a zajišťuje i export kávy. Kvalita šla pod taktovkou této společnosti ve všech aspektech nahoru. Probíhá zde zpracování jak promytou, tak i naturální metodou. My pro vás máme naturálně zpracovaná zrna, která do Kiramba dopravili drobní farmáři z okolí. Zde se zrna nejdříve vyselektují a následně suší na vyvýšených afrických postelích po dobu celkem 30 dní. Přes den se pravidelně otáčejí a v noci přikrývají. Po celém tomto procesu proběhne transport do "ústředního" závodu v hlavním městě Kigali, odkud se zrna dále exportují do celého světa. 

Kirambo pražíme světle. Na filtru se projeví její výrazná sladkost připomínající bezovou šťávu v kombinaci s mangem a mléčnou čokoládou. Chuťově netradiční a skvělá i jako ledová káva.