PERU SAN JOSÉ DE LOURDES

Zrna z odlehlých vysokohorských oblastí Peru pražíme na tmavý způsob. Jsou tedy určena na espresso, popřípadě moka konvičku. Káva má silné aroma a její chuť je výrazně čokoládová spolu se sušenými jablky a ořechovou dochutí.

Váha
MLETÍ
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
160 Kč 160 Kč 160 Kč 160 Kč 160 Kč 160 Kč 160 Kč 320 Kč 320 Kč 320 Kč 320 Kč 320 Kč 320 Kč 320 Kč 64 Kč 64 Kč 64 Kč 64 Kč 64 Kč 64 Kč 64 Kč od 64 Kč
Kategorie: KÁVA
FARMA: Drobní farmáří z oblasti Cajamarca
SDRUŽENÍ: LimCof
REGION: San José De Lourdes / Cajamarca
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1 700- 1 900 m.n.m.
ODRŮDA: Bourbon, Caturra, Catimor, Costa Rica, Typica
ZPRACOVÁNÍ: Promyté
CHUŤOVÝ PROFIL: TMAVÁ ČOKOLÁDA, SUŠENÁ JABLKA, MANDLE

Cajamarca je odlehlý horský region v severní části Peru. Uprostřed místních hor jsou rozesety malé vesnice plné kávových farem. Některé z nich jsou vzdálené až 8 hodin jízdy autem od nejbližšího města. Díky izolovanosti od okolního světa a kvůli specifickému vysokohorskému klimatu museli místní farmáři vyvinout jedinečné metody a techniky pro zpracování kávových zrn. Obtížné není jenom zpracování, nýbrž i samotná sklizeň. Díky strmým andským svahům, na kterých kávovník vyrůstá, je sběr třešní fyzicky vysilující a náročný. Kávová zrna, která jsme pro vás získali, pocházejí konkrétně z okresu San José de Lourdes. Jedná se o směs zrn z místních malých farem. Jednotliví farmáři obhospodařují velikostně malá pole, a tak je pro nich výhodné se sdružovat v kooperacích, jako je místní "LimCof". Zrna pro vás pražíme na tmavý způsob. Jsou tedy určena na espresso, popřípadě moka konvičku. Káva má silné aroma a její chuť je výrazně čokoládová spolu se sušenými jablky a ořechovou dochutí, připomínající mandle nebo kešu.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení