Neohodnoceno

BRAZIL MANGA LARGA

Rancho Grande je farma v brazilské oblasti Sul de Minas. Její majitelé José a Flávio Reisovi se rozhodli, že nebudou produkovat pouze "průměrnou" brazilskou kávu. Díky experimentům a inovacím, které neustále přinášejí, je chuť jejich kávy na Brazílii neobvyklá a více ovocná, než byste čekali. Je pražena středním způsobem, vhodná jako filtr i espresso. Chuťový profil připomíná sladkou mléčnou čokoládu se spoustou lesního ovoce a navazující jemnou lískovo-oříškovou dochuť.

Váha
MLETÍ
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
185 Kč 185 Kč 185 Kč 185 Kč 185 Kč 185 Kč 185 Kč 370 Kč 370 Kč 370 Kč 370 Kč 370 Kč 370 Kč 370 Kč 74 Kč 74 Kč 74 Kč 74 Kč 74 Kč 74 Kč 74 Kč od 74 Kč
Kategorie: KÁVA
FARMA: Rancho Grande
MAJITEL FARMY: José Carlos Reis a jeho syn Flávio Reis
REGION: Minas Gerais / Sul de Minas
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 970 m.n.m.
ODRŮDA: Yellow Bourbon
ZPRACOVÁNÍ: Natural
CHUŤOVÝ PROFIL: MLÉČNÁ ČOKOLÁDA, LESNÍ PLODY, LISKOVÝ OŘÍŠEK
2675 rancho2
Novinka Tip

Pěstování kávy započalo na farmě jménem Rancho Grande již v roce 1933, kdy ji zdědil po svém otci pan Aneite Reis. V jeho šlépějích dnes pokračují jeho syn José Carlos a vnuk Flávio, zvaný Fafa. Pěstování kávovníku a zpracování zrn zde prošlo poslední dobou velkými změnami, a to díky jejich vizi, že se zde bude pěstovat chuťově výjimečná, výběrová káva. Snaží se tedy kvalitou produkce odlišit od většiny brazilských velkých farem. To vyžaduje investice do techniky a inovace ve zpracování kávy. Carlos a Flávio proto experimentují, vytvářejí nové metody zpracování kávových třešní a snaží se neustále posouvat dopředu. Kávu, která se zde vyprodukuje za pomocí vylepšených metod nazvali souhrnně Manga Larga. Je to jméno po proslulém brazilském plemeni jezdeckých koní, který je ve zdejším regionu doma. Při tom všem se myslí i na životní prostředí a pracovní podmínky zaměstnanců. Někteří z nich žijí přímo na farmě v domech s dotovanou energií i jídlem. Kávová zrna z farmy Rancho Grande, která pro vás pražíme jsou odrůdy "yellow bourbon" a jsou zpracovaná naturálním způsobem. Jejich chuť více ovocná, než u "obvyklých" brazilských káv. Pražíme je středním způsobem, je tedy vhodná jako filtr i espresso. Chuť této kávy připomíná mléčnou čokoládu se spoustou lesního ovoce a navazující jemnou lískovo-oříškovou dochutí.