BRAZIL FAZENDA SALTO

Káva z brazilské farmy jménem Fazenda Salto je určena na espresso. Její chuť je jemná a delikátní, má střední tělo a v šálku je dominantní nugát společně s pomerančovou marmeládou a ořechy.

Váha
MLETÍ
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
180 Kč 180 Kč 180 Kč 180 Kč 180 Kč 180 Kč 180 Kč 360 Kč 360 Kč 360 Kč 360 Kč 360 Kč 360 Kč 360 Kč 72 Kč 72 Kč 72 Kč 72 Kč 72 Kč 72 Kč 72 Kč od 72 Kč
Kategorie: KÁVA
FARMA: Fazenda Salto
MAJITEL FARMY: Fabio Reis a jeho synové André a Juca
REGION: Sul de Minas / Minas Gerais
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1 230 m.n.m.
ODRŮDA: Yellow Bourbon
ZPRACOVÁNÍ: Natural
CHUŤOVÝ PROFIL: NUGÁT, POMERANČOVÁ MARMELÁDA, OŘECHY

    Fazenda Salto je farma, jejichž 800 ha se rozprostírá v oblasti Sul de Minas na jihu Brazílie. Již 38 let patří rodině Reisových. Dr. Fabio Reis je vystudovaný lékař, ovšem práce s kávou ho vždy lákala, až se nakonec stala jeho hlavním povoláním. Dnes řídí farmu společně se syny Andrém a Jucou. Snaží se pěstovat kávová zrna té nejlepší kvality. Přitom se bere ohled i na životní prostředí, udržitelnost a sociální stránku farmaření. S příchodem produkce výběrové kávy investovali do moderních technologií a postupů. Instalovali nové statické vysoušecí boxy a další zařízení, aby mohli produkovat velmi kvalitní kávu.

    Tato zrna jsou naturálně zpracována, odrůda "yellow bourbon". Po strojním sběru třešní následovala selekce pouze těch zralých. Následně probíhá sušení na "afrických" postelích po dobu 28 dní, přičemž probíhalo pravidelné otáčení zrn, dokud nedosáhly požadované vlhkosti 11.35%. Poté zrna "odpočívala" ve dřevěných silech předtím, než se nakonec naložila do pytlů a byla naložena na cestu k nám.

    Fazenda Salto je káva určena na espresso. Její chuť je jemná a delikátní, má střední tělo a v šálku je dominantní nugát společně s pomerančovou marmeládou a ořechy.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení